Bước thứ nhất(1):

- Dầu nóng cho sả ớt tỏi xào đến khi vàng thêm 2 miếng chao vào xào chung.

Bước thứ hai(2):

- Trút toàn bộ cà tím và đậu phụ vào chảo, nêm gia vị theo khẩu vị gia đình và có thể thêm một muỗng đường để cân bằng gia vị (tùy thích).

Bước thứ ba(3):

- Cho thêm một bát con nước và xào trên lửa trung bình đến khi cà chín và nước sánh mịn. tắt lửa.

- Khi ăn cho cà tím xào chao ra đĩa chấm cùng nước tương và ăn chung với cơm nóng.